Francouzský toust z pekáčku

Každý zná anglickou snídani vejce s opečenou slaninou, ale když máte chuť na něco sladkého pudinkového a rychlého, zkuste tento recept. Nasycený toustový chléb ve vaječné směsi ovoněný skořicí, vanilkou a přelitý polevou s madlemi a oříšky. Nemůžete udělat chybu. Bohužel jsem ho připravila do malého pekáčku, takže na mě nakonec skoro nic nezbylo.

Suroviny:

• 4 kusy světlého toustového chleba
• 2 vejce
• 1/4 h smetany ke šlehání
• 1/4 h mléka
• 1/4 h hnědého cukru
• 1/2 lžičky skořice
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• špetka soli
• suroviny na polevu:
• 60 g másla
• 1/4 h hnědého cukru
• 2 lžíce kukuřičného sirupu
• 1/4 h nasekaných mandlí a vlašských ořechů

Postup:

1. Předehřeji si troubu na 180°C. Pekáček si vymažu máslem.
2. V míse prošlehám vejce, cukr, smetanu, mléko, vanilku, skořici a špetku soli. Plátky chleba namáčím do vaječné směsi z každé strany a nechám chvíli nasáknout. Plátky pokládám do pekáčku šikmo na sebe. Zbytek směsi naliji do pekáčku na chleba a nechám odpočinout.
3. Mezitím si připravím polevu. V kastrůlku na sporáku rozpustím máslo s cukrem a kukuřičným sirupem. Po rozpuštění odstavím a přimíchám mandle s ořechy. Polevu naliji na povrch chleba a dám péct.
4. Prvních 20 minut peču přikryté, poté odkryji a dopeču další 15-20 minut do zlatohněda.