Kuřecí wrap s arašídovou omáčkou

Jelikož jsme celá rodina milovníci wrapů, nemůže zde chybět ani tento pokrm. Navíc kombinace asijské chuti masa s arašídovou omáčkou si nás získala hned napoprvé. Samozřejmě můžete naplnit tortilly dalšími ingrediencemi, jako jsou okurka, špenát, cibulka nebo sriracha omáčkou. Nejsou žádné limity.

Suroviny:

• 2 kuřecí prsa bez kůže
• 4 pšeničné tortilly
• 1 menší mrkev nakrájené na proužky
• 2 rajčata nakrájená na půlměsíce
• 1/4 ledového salátu nakrájeného na proužky
• 1/2 červené papriky nakrájená na proužky
• Suroviny na marinádu:
• 1/4 h sojové omáčky (60 ml)
• 1 lžíce rýžového octa
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 lžička sezamového oleje
• 1 lžíce medu
• 1 cm zázvoru nastrouhaného
• 1 lžička kukuřičného škrobu
• suroviny na arašídovou omáčku:
• 1/4 h arašídového másla
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce citronové šťávy

Postup:

1. Kuřecí prsa nakrájím na kostky a připravím si marinádu. V misce smíchám všechny suroviny na marinádu a vložím kuřecí maso. Nechám chvíli marinovat.
2. Mezitím si nakrájím zeleninu a rozpálím pánev se lžíci rostlinného oleje. Do pánve přendám maso i s marinádou a restuji 3-4 minuty do zlatova.
3. Zároveň si připravím arašídovou omáčku. Suroviny na ni smíchám dohromady a přidám pár lžiček vody, abych docílila lehce tekutou konzistenci .
4. Můžu kompletovat. Na talíř položím ohřátou tortillu, na ní dám ledový salát, opečené maso, rajčata, papriku, mrkev a zakápnu arašídovou omáčkou. Tortillu zabalím a rozříznu na 2 půlky.