Mačkané pečené brambory

Jednoduchý způsob úpravy brambor, které jsou takto připravené vynikající přílohou. Na povrchu křupavé, uvnitř pečené a pro mě ještě dochucené trochou chilli.

Suroviny:

• brambory
• olivový olej
• sůl, pepř
• čerstvý tymián, špetka chilli
• strouhaný parmazán

Postup:

1. Troubu rozpálím na 220°C.
2. V hrnci s osolenou vodou uvařím brambory ve slupce do měkka.
3. Na vymazaný plech pokladu brambory a pomocí štouchadla je rozmáčknu. Jde to snadno. Takto připravené brambory pokapu olivovým olejem, posolím, opepřím, posypu rozmarýnem a pokladu parmazánem. Na některé přidám chilli.
4. Peču cca 30 minut dozlatova.