Eva
Když se mi nechce smažit jednotlivé palačinky, tak prostě upeču jednu velkou. Posypu jí borůvkami, skořicovým cukrem, přeliji nutellovou omáčkou a můžeme si pochutnat na vynikající snídani celá rodina.
Suroviny:
- 4 vejce
- 3 lžíce hnědého cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- 1 h mléka (250ml)
- 1 h hladké mouky (130g)
- 3 lžíce másla
- 1/2 h borůvek ( mohou být i zmražené)
Suroviny na ozdobení:
- 2 lžíce cukru moučka
- 1 lžička mleté skořice
- 2 lžíce mléka
- 3 lžíce Nutelly
Postup:
- Troubu si rozehřeji na 170°C horkovzduch. Pekáč o rozměrech cca 22 x 40 cm vložím do trouby předehřát na 20 minut.
- V robotu se šlehací metlou prošlehám vejce, cukr, vanilku a sůl. Přidám mléko a proseji mouku. Nechám šlehat alespoň 1 minutu do hladké hmoty. Nechám chvíli odpočinout.
- Po cca 20 minutách vyndám opatrně nahřátý pekáč, dám do něho máslo a rozetřu po dně. Naliji vaječnou směs, kterou posypu borůvkami a dám péct na 15-20 minut do zlatohněda.
- Mezitím si smíchám v misce cukr se skořicí. V šálku ohřeji mléko s Nutellou a prošlehám do hladké omáčky.
- Upečenou palačinku rychle posypu skořicovým cukrem, přeliji omáčkou a servíruji.
