Eva
Tuto dobrotu nejčastěji připravuji po velikonočních svátcích, kdy mě mladší syn přinese spoustu již uvařených vajec. Ale ráda je také připravuji na rodinné setkání či oslavy.
Suroviny:
- 6 natvrdo uvařených vajec
- 2 lžíce plnotučné horčice
- 3/4 h majonézy
- 1 lžičku omáčky Sriracha
- sůl, pepř
- špetka strouhaného muškátového ořechu
Postup:
- Vejce oloupu, rozříznu na dvě poloviny. Žloutky vyjmu z půlek vajec a dám do mísy, kde je rozmačkám vidličkou. Poté přidám hořčici, majonézu, ostrou omáčku a koření. Vše důkladně prošlehám dohladka. Vaječnou směs přendám do cukrářského sáčku a jeho pomocí naplním půlky vajec.
- Servíruji posypané pažitkou nebo drobně pokrájenou červenou paprikou.
