Riccotové lasagne s ajvarem

Někdy prostě nemám chuť na maso a tento recept je ideální pro tyto chvíle. Je pravda, že masové variantě se to nevyrovná, ale o to v tomhle receptu vlastně nejde. Pokud jste milovníky masa, tak místo vrstvy ajvaru, použijte připravené mleté maso jako na klasické lasagne.

Suroviny:

• 10 plátků lasagní
• 1 kelímek ricotty
• 1/3 h strouhaného parmazánu
• 1 vejce
• sůl, pepř
• 4 lžíce ajvaru
• 120 g nakrájené mozzarelly

Postup:

1. Troubu rozpálím na 200°C.
2. Plátky lasagní povařím 2 minuty ve vroucí vodě a pokladu na utěrku.
3. V míse prošlehám ricottu s vejcem, osolím, opepřím a přisypu parmazán.
4. Dno zapékací formy ( rozměr 20 x15 cm) vymažu 1 lžíci ricottové směsi. Na ní pokladu plátky lasagní, potřu ajvarem a pokladu mozzarellu. Poté zase pokladu lasagní, natřu ricottou a vrstvy opakuji až do spotřebování surovin. Vrchní vrstvu potřu ricottou a posypu parmazánem.
5. Peču 30-40 minut do zlata.