Eva
Každý jí zná a snad každý jí má rád. Tady je recept na malou bábovku plnou tvarohu, která slouží jako svačina pro kluky v létě, když přijdou z nějaké té brigády. V této je hodně tvarohu a méně mouky, proto se může zdát řídká , ale nebojte se, dopadne to dobře.
Suroviny:
- 250 g tvarohu z vaničky
- 50 g rozpuštěného zchladlého másla
- 60 g třtinového cukru
- 2 vejce
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 100 g hladké mouky
- 1 lžička kypřicího prášku
- špetka soli
Postup:
- Troubu rozpálím na 170°C horkovzduch. Používám malou silikonovou formu (průměr 16 cm), kterou zlehka vystříknu olejem.
- V míse promíchám mouku s kypřicím práškem a špetkou soli.
- V roboru šlehám alespoň 15 minut vejce s třtinovým cukrem a vanilkou. Poté přidávám postupně rozpuštěné máslo, tvaroh a mouku. Prošlehám, aby se všechno spojilo a vzniklo hladké těsto.
- Těsto naplním do formy, vložím do trouby a peču cca 30 minut, dokud povrch bábovky nezezlátne a kontrolní dřevěné párátko nevyjde z těsta čisté.
