Voňavý dýňový sirup

Pokud máte rádi kávu, zkuste si jí ochutit tímto voňavým sirupem a určitě si svoje latte užijete. Možná, že vám připomene chuť lahodného dýňového koláče. Určitě ale najde i další využití v kuchyni třeba na přelití skořicových palačinek nebo na dýňové lívance. Já jsem se ho letos rozhodla darovat mojí kamarádce, které moc děkuji za podporu.

Suroviny:

• 1 h vody (250m)
• 1/2 h cukru krystal (100 g)
• 2/3 h hnědého cukru (80g)
• 1/2 lžičky mlété skořice
• špetka mlétého koření : muškátového oříšku, hřebíčku a kardamonu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/3 h dýňového pyré

Postup:

1. Do kastrůku dáme vodu, cukr krystal, hnědý cukr, koření a vanilkový extrakt. Vše za občasného míchámí přivedeme k varu. Ještě asi 2-3 minutky povaříme, aby se cukru zcela rozpustil a koření zavonělo.
2. Poté přidáme dýňové pyré a zašleháme. Odstavíme ze sporáku a přes sítko přecedíme do skleničky.
3. Necháme odkryté vychladnou , poté uzavřeme a skladujeme v chladu.