Eva
A už jiné péct nejspíš nebudu. Objevila jsem recept na nejvláčnější těsto na muffiny. Nyní již měním pouze ovoce nebo přidám kakao s čokoládou. V tom případě odeberu mouku. Vlastně jsem je pekla málo, ale to se díky tomuto receptu změnilo.
Suroviny:
Suroviny na těsto:
- 80 g rostlinného oleje
- 50 g rozpuštěného másla
- 2 vejce
- 150 g cukru krupice
- 80 ml mléka
- 220 g bílého jogurtu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 310 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- špetka soli
- 150 g mražených borůvek posypaných a obalených 1 lžičkou kukuřičného škrobu
- drobenka ( máslo, cukr, mouka mandlová)
Postup:
- Troubu rozehřeji na horní a dolní ohřev na 210°C. Do formy na muffiny naskládám košíčky.
- V mikrovlnce rozpustím máslo a nechám mírně zchladnout.
- V míse promíchám mouku s kypřícím práškem, jedlou sodou a špetkou soli. V jiné míse prošlehám vejce, cukr, olej, máslo, jogurt, mléko a vanilku. Promíchám do jednolité hmoty a přidám borůvky.
- Pomocí naběračky na zmrzlinu naplním košíčky do 2/3 a na vrch přidám lžíci drobenky.
- Peču cca 7 minut na 210°C, poté stáhnu na 180°C a dopékám 25 minut. Pomocí párátka zjistím, zda jsou upečené (nelepí se).
