Eva
Kuřecí maso je u nás doma k večeři často, ale díky této kombinaci se smaženou rýží, máme na stole vynikající kompaktní pokrm, který zasytí každého. Na tuto smaženou rýži mám většinou všechny suroviny vždy doma po ruce a to se počítá.
Suroviny:
- 2 kuřecí prsa
- koření na kuře: 2 lžíčky soli, 1/2 lžičky pepře, 1/2 lžíčky kmínu, 1 lžička sl. papriky, 1 lžička suš. oregána, 1/2 lžíčky pál. papriky, 1/2 lžičky suš. česneku
- 200 g uvařené rýže
- 4 vajíčka
- lžíčka nasekaného zázvoru, 1 střoužek nasekaného česneku
- 1/2 červené papriky nakrájená na kostičky
- 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžička sezamového oleje
- 1/2 avokáda na plátky , jarní cibulka
Postup:
- Kuřecí prsa okořením a dám na pekáček s trochou olivového oleje. Peču cca 30 min. při 200°C.
- Mezitím s uvařím rýži.
- Vajíčka osolím, opepřím a osmažím. Poté přendám na talíř a na pánev s trochou řepkového oleje dám smažit česnek se zázvorem. Po chvíli přidám papriku a zlehka orestuji.
- Na závěr přidám do pánve uvařenou rýži a usmažená vajíčka. Ochutím sojovou omáčkou, sezamovým olejem a rychle zprudka orestuji.
- Servíruji s kuřecím masem, avokádem a jarní cibulkou. Zakápnu limetkovou štávou.j Já ještě přidám trochu srirachi.
