Donuty 3x jinak

Tak jsem šla zase jednou do obchodu s kuchyňskými potřebami. Původně jsem potřebovala špejle, ale samozřejmě nezůstalo jenom u nich . Domů jsem po hodině prohlížení všeho možného, špacírovala s plnou taškou věcí. Jednou z nich byl plech na minidonuty. Jak jsem ho uviděla, musela jsem ho mít a hned v neděli byly donuty na stole. Kluci byli nadšení a já měla vyřešenou pondělní svačinu do školy.

Surovina na těsto:

• 2 h hladké mouky
• 1 h cukru krupice
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• špetka soli
• 1 velké vajíčko nebo 2 malé
• 3/4 h podmáslí (180 ml)
• 1/4 h vody (60ml)
• 3/4 h oleje (180 ml)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/4 lžičky mandlového extraktu

Suroviny na polevy:

• 50 g bílé čokolády
• 1 lžička kokosového oleje
• 50 g tmavé čokolády
• 1 lžíce nuttely
• 2 lžíce másla
• 1 lžička zlatého sirupu (nebo kukuřičný sirup)
• 1/3 h cukru moučka (40 g)
• 2 lžíce pyré z lesního ovoce (malin, borůvek, jahod)
• posypka , drcené sušenky a mandle

Postup:

1. Horkovzdušnou troubu rozpálím na 180 °C. Plech na donaty vystříkám olejem nebo vymažu máslem.
2. V míse smíchám mouku, cukr, sůl, prášek do pečiva a sodu. V jiné míse promíchám vajíčko, podmáslí, vodu, olej, vanilku a mandlový extrakt. Přileji k mouce a vymíchám na středně tuhé těsto.
3. Těsto naplním do cukrářského sáčku a naplním formu do poloviny. Těsto během pečení vyběhne nahoru. Peču při 180°C 12 min.
4. Po upečení přendám donuty na mřížku a nechám vychladnout. Mezitím si připravím polevy.

1. Bílá poleva: V mikrovlnné troubě rozpustím ( cca1 minutu) bílou čokoládu s kokosovým olejem. Do ní pak namočím donat, položím na mřížku a posypu barevnou posypkou.
2. Tmavá poleva: V mikrovlnné troubě rozpustím tmavou čokoládu s máslem. Poté přimíchám lžíci nutelly a lžičku zlatého sirupu. Stejný postup – donuty namáčím, dám na mřížku a posypu posypkou z mandlí a sušenek.
3. Ovocná poleva: V kastrůlku si svařím lesní ovoce s trochou vody a lžičkou kukuřičného sirupu na hustý sirup. Do misky nasypu cukr moučka a přes síto přepasíruji 2 lžíce svařené ovocné šťávy. Směs vymíchám do lesklé polevy. Stejný postup – donuty namáčím, dám na mřížku a posypu posypkou (stříbrné perličky).