Eva
Od té doby, co tento sedvič ochutnal můj starší syn, nesmí chybět na žádné naší rodinné oslavě. Zároveň jich musí být vždy víc, než si myslím, že by mělo stačit. Jednou je připravím s okurkou a salátem, jindy zase jenom s omáčkou a cibulí nebo místo toustového chleba použiji malé houstičky. Prostě fantazii se meze nekladou. Nic nebude špatně.
Suroviny:
- 4 kuřecí prsa bez kůže ( může být i kuřecí stehenní)
- sůl,pepř
- řepkový olej
- 1/2 balení toustového chléba
- 3 lžíce majonézy
- 2 lžíce BBQ omáčky
- jarní cibulka nakrájená na kolečka
- suroviny na trojobal:
- 1 h hladké mouky
- kajenský pepř
- 1/2 h kukuřičné mouky
- 2 vejce
- 1/4 h mléka (60ml)
- 4 h kukuřičných lupínků (cornflakes)
- sůl, pepř, pálivá paprika
Postup:
- Kuřecí maso si naporcuji na plátky o velikosti toustového chleba. Osolím, opepřím.
- Připravím si 3 nádoby na obalení masa v trojobalu. Do 1 misky dám hladkou a kukuřičnou mouku se špetkou kaj. pepře. V druhé misce rozšlehám vejce s mlékem a ve třetí promíchám rozdrcené kukuřičné lupínky promícháné solí, pepřem a pálivou paprikou. Kuře postupně obalím ve všech třech miskách a položím na mřížku.
- Rozpálím troubu na 200°c a na sporáku si rozpálím pánev s řepkovým olejem.
- Připravím si dip. V misce smíchám majonézu s BBQ omáčkou a špetku soli.
- Poté postupně smažím při vysoké teplotě z každé strany maso 4 minuty. Usmažené pak nechám okapat na mřížce.
- Mezitím, co restuji maso, dám na plech plátky toustového chleba a opeču je v troubě do křupava.
- Sendvič zkompletuji. Na tous namažu dip, položím kuřecí řízek, nasypu jarní cibulku a přikryji toustem. Zmáčku a přepůlím, popř. upevním páretkem.
