Tacos zelenina

Tuto rychlou zeleninovou směs mám v mrazničce po celý rok. U nás má totiž velké využití. Já jí používám hlavně do kuřecích tacos. Dále jí také přidávám do náplně quesadill nebo prostě jako přílohu k pečenému kuřecímu masu.

Suroviny:

• 2 h mražené kukuřice
• 3 červené papřiky zbavené jadřince nakrájené na kostičky
• 2 cibule nakrájené na kostičky
• směs koření:
• 1 lžička sladké papřiky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička sušeného česneku
• 1 lžička sušené cibule
• 1/2 lžičky chilli
• sůl, pepř

Postup:

1. Pánev rozpálím a naliji 1 lžící olivového oleje.
2. Na pánev přidám cibuli, papriku i kukuřici a opeču do zlatohněda.
3. Na závěr zeleninu posypu kořením a ještě 2 minuty opeču.

Zamrazení:

Vychlazenou směs dám do mrazuvzdorných nádob a vložím do mrazničky.

Před podáváním nechám rozmrazit při pokojové teplotě.