Pomerančový chlebíček

Jelikož je nyní u nás doma období pomerančů, musela jsem je využít a upéct tento voňavý ovocný chlebíček. Ideální jako sobotní snídaně nebo odpolední svačina ke kávě.

Suroviny:

• 1 a 2/3 h hladké mouky
• 3/4 h cukru krupice
• 2 velké vejce
• 125 g změklého másla
• 1 a 1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• špetka soli
• kůra z 1 pomeranče
• 2 lžíce mléka
• 4 lžíce pomerančové šťávy
• 2 lžičky pomerančového likéru Cointreau
• Suroviny na polevu:
• 1 a 1/2 h cukru moučka
• 2 lžíce mléka
• 1 lžíce pomerančové šťávy

Postup:

1. Rozpálím troubu na 170 °C. Formu na chlebíček vymažu máslem a vysypu hrubou moukou.
2. Do robotu se šlehací metlou dám máslo a cukr. Vyšlehám do světlé nadýchané pěny. Postupně vešlehám vejce.
3. V míse promíchám mouku, prášek do pečiva, špetku soli.
4. Střídavě přidávám k vaječné směsi moučnou směs, mléko a pomerančovou štávu. Na závěr přidám nastrouhanou kůru a likér.
5. Těsto naliji do formy a peču cca 50 minut. Po upečení přendám na mřížku a vychladím.
6. Mezitím si připravím lesklou hustou polevu smícháním cukru, mléka a pomerančové šťávy. Podle potřeby upravím množství pomerančové šťávy.
7. Polevou poliji chlebíček a uhladím.