Čokoládové muffiny s lentilkami

Čokoládové muffiny ty prostě nikdy nezklamou. Stačí je doplnit o bílou čokoládu, lentilky, pak nikdy nejsou stejné, ale vždycky jsou lahodné, vláčné, prostě čokoládové.

Suroviny:

• 100 g másla
• 120 g hořké čokolády
• 1 a 1/2 h hladké mouky
• 1/2 h cukru krupice
• 1/4 h kakaa
• 2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• 2 vejce
• 1/2 h podmáslí
• 50 g bílé čokolády nakrájené na kousky
• lentilky na ozdobení

Postup:

1. Troubu rozehřeji na 175°C. Do formy na muffiny dám košíčky.
2. V kastrůlku ve vodní lázní rozpustím čokoládu s máslem. Odstavím a nechám zchladnout.
3. V míse promíchám mouku s kypřícím práškem, cukr, kakao, špetku soli. V jiné míse promíchám vejce s podmáslím a k nim přimíchám zchladlou čokoládu. Do moučné směsi postupně přileji čokoládovou a lehce promíchám, aby vzniklo kompaktní těsto.
4. Na závěr vmíchám kousky bílé čokolády.
5. Pomocí naběračky na zmrzlinu naplním košíčky do 2/3.
6. Peču cca 25 minut. Pomocí párátka zjistíme, zda jsou upečené (nelepí se).
7. Do vychlazených muffinů zapíchám lentilky.