Jarní salát se zálivkou z modrého sýra

Jakmile začne jaro, už se těším na to množství čerstvé zeleniny, ze které budu připravovat saláty. V tomto receptu prostě nakrájím zeleninu, narovnám na talíř a přeliji zálivkou. Jednoduše vynikající.

Suroviny:

• ledový salát
• rajče
• avokádo
• okurka
• jarní cibulka
• hroznové víno
• vejce uvařená natvrdo
• sůl, pepř
• pažitka nakrájená nadrobno
• suroviny na zálivku:
• 1/2 h zakysané smetany
• 1/2 h majonézy
• 1/4 h podmáslí
• 1/2 lžičky worcestrové omáčky
• sůl, pepř, sušený tymián
• 1/2 h sýra s modrou plísní nalámaný na kousky

Postup:

1. V misce si připravím zálivku smícháním všech surovin. Sýr rozdrtím pomocí vidličky, aby se lépe zapracoval do zálivky.
2. Na servírovací tác pokládám postupně suroviny na salát. Začnu salátem, poté přidám avokádo,vejce, cibulku, rajčata, okurku a hroznové víno.
3. Servíruji přelité zálivkou a posypané čerstvou pažitkou.