Perníková buchta s kávovou polevou a kokosem

Jednoduchá perníková buchta z pekáčku vylepšená polevou a kokosem. Prostě chutná, rychlá svačina do školy nebo k odpolední kávě.

Suroviny:

• 2 a 1/4 h hladké mouky
• 1 h cukru krupice
• 4 lžíce kakaa
• 1 lžíce kypřícího prášku do perníku
• špetka soli
• 1 h mléka
• 2 vejce
• 1/2 h oleje
• suroviny na polevu:
• 1 h cukru moučka
• 3 lžíce kakaa
• špetka soli
• 3 lžíce rozpuštěného másla
• 2 lžíce kávy
• 1 lžička vanilkového extraktu
• strouhaný kokos

Postup:

1. Troubu rozpálím na 170°C horkovzduch. Pekáček vymažu máslem a vysypu hrubou moukou.
2. V míse promíchám mouku, cukru, prášek do perníku, kakao a špetku soli. V džbánku promíchám mléko s vejci a olejem. Mokré přísady vliji do moučné směsi a promíchám do kompaktní hmoty.
3. Těsto naliji do připravaeného pekáče a dám péct na 40-45 minut.
4. Na polevu vymíchám v míse cukr s kakaem, špetkou soli, kávou, máslem a vanilkou. Poté vmíchám 2 lžíce strouhaného kokosu.
5. Polevu naliji na korpus a posypu kokosem. Servíruji nakrájené na čtverce.