Oreo brownies s nutellou

Pro případy nečekané návštěvy kamarádů mého syna mám v rukávu tento recept, který nikdy ještě nezklamal. Oreo sušenky, čokoláda a nutella jsou zárukou velké oblíbenosti totoho brownies v naší rodině.

Suroviny:

• 100 g čokolády
• 165 g másla
• 1 lžíce kakaa
• 2 lžíce nutelly
• 3 vejce + 2 žloutky
• 165 g cukru krupice
• 1 lžičky vanilkového extraktu
• špetka soli
• 2 lžíce hladké mouky
• nutella
• oreo sušenky rozdrcené nadrobno

Postup:

1. Troubu rozpálím na 170°C horkovzduch. Menší pekáček vyložím pečícím papírem.
2. Na sporáku v kastrůlku rozpustím máslo s čokoládou. Poté přimíchám kakao a nutellu. Vypnu sporák a nechám chladnout.
3. V robotu vyšlehám vejce se žloutky a cukrem do světlé nadýchané pěny. V průběhu šlehání přidám vanilkový extrakt. Trvá to min. 5 minut. Na závěr vešlehám mouku a špetku soli.
4. Pomocí stěrky vmíchám do vaječné směsi rozpuštěnou čokoládovou směs a naliji na připravený pekáček.
5. Na takto připravené těsto pokladu několik lžiček nutelly a hustě posypu oreo kousky.
6. Peču 20-30 minut. Těsto nemůsí být zcela propečené, avšak nemělo by být nedopečené. Na párátku může zůstavat jemná stopa po čokoládě.