Pečená palačinka s borůvkami

Když se mi nechce smažit jednotlivé palačinky, tak prostě upeču jednu velkou. Posypu jí borůvkami, skořicovým cukrem, přeliji nutellovou omáčkou a můžeme si pochutnat na vynikající snídani celá rodina.

Suroviny:

• 4 vejce
• 3 lžíce hnědého cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• špetka soli
• 1 h mléka (250ml)
• 1 h hladké mouky (130g)
• 3 lžíce másla
• 1/2 h borůvek ( mohou být i zmražené)

Suroviny na ozdobení:

• 2 lžíce cukru moučka
• 1 lžička mleté skořice
• 2 lžíce mléka
• 3 lžíce Nutelly

Postup:

1. Troubu si rozehřeji na 170°C horkovzduch. Pekáč o rozměrech cca 22 x 40 cm vložím do trouby předehřát na 20 minut.
2. V robotu se šlehací metlou prošlehám vejce, cukr, vanilku a sůl. Přidám mléko a proseji mouku. Nechám šlehat alespoň 1 minutu do hladké hmoty. Nechám chvíli odpočinout.
3. Po cca 20 minutách vyndám opatrně nahřátý pekáč, dám do něho máslo a rozetřu po dně. Naliji vaječnou směs, kterou posypu borůvkami a dám péct na 15-20 minut do zlatohněda.
4. Mezitím si smíchám v misce cukr se skořicí. V šálku ohřeji mléko s Nutellou a prošlehám do hladké omáčky.
5. Upečenou palačinku rychle posypu skořicovým cukrem, přeliji omáčkou a servíruji.