Cukeťák

Jednoduchý recept jak zpracovat větší množství cuket rychle a ještě si pochutnat.

Suroviny:

• 1 cuketa menší (nebo 1/2 velké)
• 3 brambory
• 3 vejce
• sůl, pepř, provensálské koření, majoránka
• špetka kajenského pepře
• 1 nastrouhaný stroužek česneku
• 1/2 h nastrouhaného čedaru
• 1 h hladké mouky (140g )
• 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
• máslo a strouhanku na vymazání

Postup:

1. Troubu rozpálím na 200 °C. Pekáček vymažu máslem a vysypu strouhankou.
2. Cuketu i brambory nastrouhám nahrubo do mísy a přidám vejce, česnek, koření, sůl, pepř a sýr. Vše promíchám.
3. Přidám mouku promíchanou s práškem do pečiva a promíchám do kompaktního těsta.
4. Směs přendám do pekáčku, urovnám a dám péct na cca 35-45 minut do zlatohněda.
5. Servíruji nakrájené na čtverce jako samostatné jídlo nebo přílohu.