Jablečné tartaletky

Jedná se o koláčky naplněné voňavými kousky jablíček a zasypané drobenkou. U nás doma je dávám ráda klukům do školy na svačinu.

Suroviny:

• 1 balení křehkého těsta nebo viz. recept „Crème brûlée tartaletky“

Suroviny na náplň:

• 4 jablka oloupaná a nakrájená na malé kostičky
• 1 lžička skořice, 1/2 lžičky mletého kardamonu,
• 2 lžíce tmavého cukru
• 1 lžíčka citronové šťávy

Suroviny na drobenku:

• 1/4 h hladké mouka
• 1/2 h ovesných vloček
• 2 lžíce tmavého cukru
• 2 lžíce změklého másla

Postup:

1. Troubu rozpálím na 175°C. Připaravím si formičky na tartaletky.
2. Vychlazené těsto rozbalím a naplním dno i okraje formiček. Dno propíchám vidličkou. Připravené formičky dám ještě na chvíli vychladit do lednice.
3. V jedné míse smíchám suroviny na náplň a v druhé připravím drobenku.
4. Před pečením dám pomocí lžíce náplň do formiček až po okraj. Poté zasypu drobenkou a dám péct.
5. Peču do zlatova cca 20-30 minut. Po upečení dám vychladit na mřížku a ještě za tepla přeliji zlatým sirupem (nebo medem).
6. Po vychlazení vyndám z forem a servíruji.